Het is al weer een ruime tijd geleden dat ik mijn laatste blog schreef. Ik ben erg druk bij mijn 9-5 baan en...
Een rondreis Cuba, dat wou mijn vader graag doen nadat mijn moeder vorig jaar is overleden. Mijn moeder was...
De beste netflix series voor mannen mogen uiteraard ook worden bekeken door vrouwen. Mijn ervaring is dat...
BBQ buikspek is heerlijk! Buikspek van het varken kan op veel verschillende manieren worden bereid maar voor...
Afgelopen maand was ik in Houston Texas en werd ik geïntroduceerd in het Tex-Mex eten. De naam zegt het al,...
De temperatuur voelt als de zomer maar de bomen tekenen de herfst. Bomen zijn niet alleen prachtig in dit jaargetij maar ze kunnen ook een bron zijn voor ingrediënten, namelijk de kastanje. Koken, poffen en pureren, alles is mogelijk met de nootachtige vrucht. De gepofte kastanje is een lekkere toevoeging aan deze truffel risotto met […]
Afgelopen maand was ik in Houston Texas en werd ik geïntroduceerd in het Tex-Mex eten. De naam zegt het al, Mexico en Texas samen in één keuken. Een heerlijke combinatie als je het mij vraagt. Op Houston Airport zit een restaurant van Hugo Ortega die dit jaar de prijs van beste kok in zuid-west Texas […]
Het is “zomer” in Nederland en iedereen is weer maximaal aan het barbecueën. Onder iedereen valt natuur ook mijn maat Willem aka BossB, de grillmaster van NormaleMannen. Ook dit jaar heeft BossB weer een heerlijk recept voor ons! De chicken Lollipops zijn heerlijk als voorgerecht, BBQ tapas of gewoon als snack tussendoor!
De tong is een stuk vlees dat niet veel mensen tegenwoordig meer eten. Terwijl juist de tong, op de juiste manier bereid, één van de lekkerste stukjes vlees van de koe is. Het klaarmaken van rundertong in madeirasaus neemt wat tijd in beslag maar dat is het zeker waard. Vooral de kalfstong is een echte […]
Grill master BossB heeft ons beloofd af en toe één van zijn heerlijke recepten te delen. Het eerste recept, de beer can burger lees je hier. Deze week staan er bij BossB ribben op het menu. Niet zomaar ribben maar wiskey cola dry rub ribben.
Tijdens de koude dagen is het heerlijk om een grote pan snert op het vuur te hebben waar je ter opwarming af en toe een lekker bordje vol uit kunt scheppen. Er zijn veel verschillende recepten voor erwtensoep te vinden maar volgens mijn familie en vriendin is dit de lekkerste. Lees hier het recept, maak […]
Tijdens mijn vrije dagen vind ik het heerlijk om te koken. Sommige mensen houden van snelle recepten maar ik begin het liefst al in de morgen en laat het de hele dag pruttelen zodat ik constant even naar de pan moet lopen om te proeven. Ik creëer vaak zelf recepten door bestaande met mijn eigen […]
Afgelopen zomer in Barcelona ben ik verliefd geworden en in Ibiza is dit veranderd in houden van. Ik bestelde in Barcelona namelijk voor het eerst in m’n leven Paella en ik was gelijk verkocht. Vervolgens kon ik er niet genoeg van krijgen en bestelde ik het overal waar het op de kaart stond. Tot ik […]
Het is al weer even geleden dat er een recept verscheen op Normale Mannen. Iris had het helaas te druk om haar kook kunsten met ons te delen. Ik zelf kook maar één keer per week maar wil nu wel gaan proberen de recepten hier te delen. Vaak kook ik gezond met Paleo (klik voor link kookboek) in […]
